Rabano negro kg

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Raphanus sativus

SINÓNIMOS:rábano negro.

PARTES UTILIZADAS:la raíz se utiliza como medicamento.Componentes activos principales:aceites esenciales,glucósidos de aceite de mostaza,rafanol y vitamina C.

EFECTOS MEDICINALES:los aceites esenciales sulfúricos estimulan la secreción biliar y contribuyen a un retroceso rápido de las inflamaciones del hígado y de la vesícula.Esto también previene los cálculos de la vesícula.Los glucósidos de aceite de mostaza tienen efectos mucolíticos y antitusivos.

APLICACIONES:el rábano se utiliza como medicamento en forma de zumo o jarabe.El tratamiento de las enfermedades de la vesícula requiere una dieta de hasta 4 vasos diarios de zumo de rábano durante 4 semanas.Las personas con el estómago sensible deberían comer antes una rebanada de pan blanco y evitar el consumo de zumo de rábano con el estómago vacío.Se recomienda el jarabe de rábano para la tos,especialmente si es seca,como la tos ferina.

CONSEJO:el consumo semanal regular de rábano crudo previene la formación de cálculos biliares.

ZUMO DE RÁBANO:

Lavar unos cuantos rábanos y exprimirlos.Consumir el zumo recién exprimido,que es cuando el contenido de los componentes activos es más elevado.Si no es posible, conservar en la nevera.

JARABE DE RÁBANO:

Lavar unos cuantos rábanos,cortarlos longitudinalmente por la mitad y vaciarlos.Verter miel en las cavidades y dejar en infusión unas horas.Verter la miel, ahora en infusión con el zumo de rábano,en un tarro para mermelada limpio.Consumir 1 cucharadita varias veces al día.

¿SABIAS QUE...las personas con gastritis,úlceras gástricas o cálculos biliares deben evitar el consumo de rábanos?