Dolcetto di Diano d’Alba Superiore D.O.C.G. "Garabei” 100% Dolcetto

Dolcetto di Diano d’Alba Superiore D.O.C.G. "Garabei” 100% Dolcetto

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COSECHA: 2016

LUGAR DE ORIGEN: Piemonte, Italia

VARIEDAD DE UVA: 100% Dolcetto

CRIANZA: Tanques de cemento hasta el verano siguiente a la cosecha, sometidos a una decantación para el asentamiento natural y la estabilización. Embotellado en agosto y envejecido al menos 6 meses

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14% Vol. Alc.

A LA VISTA: Rojo rubí intenso con reflejos violáceos típicos del Dolcetto di Diano d'Alba

EN NARIZ: Cerezas en espíritu, cerezas silvestres y frutos rojos

EN BOCA: Taninos muy densos y envolventes. La buena acidez conserva el sabor y apoya el acabado muy suave y persistente

MARIDAJE: Jamones sazonados, quesos duros, pastas rellenas, verduras asadas y segundos platos ligeros

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18°C