Barolo D.O.C.G. “Ravera” 100% Nebbiolo

Barolo D.O.C.G. “Ravera” 100% Nebbiolo

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COSECHA: 2013

LUGAR DE ORIGEN: Piemonte, Italia

VARIEDAD DE UVA: 100% Nebbiolo

CRIANZA: 38 meses, de los cuales 18 en barriles de capacidad variable de roble francés. Período de montaje posterior en tanques de acero inoxidable y embotellado a fines del verano. Refinado en botella durante algunos meses antes de su comercialización en enero del cuarto año siguiente a la cosecha

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14% Vol. Alc.

A LA VISTA: Rojo rubín granate

EN NARIZ: Notas de frutos, persistente con un acabado balsámico

EN BOCA: Buen cuerpo y frescura, sabor seco con taninos importantes, Final largo y persistente que sugiere un gran potencial de envejecimiento

MARIDAJE: Carne, quesos cocidos, estofados, asados de caza quesos maduros

TEMPERATURA DE SERVICIO: 18-20°C