COSECHA: 2013
LUGAR DE ORIGEN: Piemonte, Italia
VARIEDAD DE UVA: 100% Nebbiolo
CRIANZA: 38 meses, de los cuales 18 en barriles de capacidad variable de roble francés. Período de montaje posterior en tanques de acero inoxidable y embotellado a fines del verano. Refinado en botella durante algunos meses antes de su comercialización en enero del cuarto año siguiente a la cosecha
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14% Vol. Alc.
A LA VISTA: Rojo rubín granate
EN NARIZ: Notas de frutos, persistente con un acabado balsámico
EN BOCA: Buen cuerpo y frescura, sabor seco con taninos importantes, Final largo y persistente que sugiere un gran potencial de envejecimiento
MARIDAJE: Carne, quesos cocidos, estofados, asados de caza quesos maduros
TEMPERATURA DE SERVICIO: 18-20°C