COSECHA: 2016
LUGAR DE ORIGEN: Piemonte, Italia
VARIEDAD DE UVA: 100% Barbera
CRIANZA: Crianza en cemento durante unos 9 meses antes de su embotellado en verano. Después de la parada en botellas colocadas horizontalmente durante al menos 4 meses antes de su comercialización
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15% Vol. Alc.
A LA VISTA: Rojo rubí con reflejos violáceos en la etapa joven, rojo granate con el paso de los años
EN NARIZ: Elegante y floral, pétalos de rosa mezclados con pequeñas cerezas silvestres y hierbas frescas
EN BOCA: Muy afrutado, con acidez fina y cuerpo medio
MARIDAJE: Carnes curadas, segundos platos a base de carne de cerdo y quesos frescos o añejos. Probar también con pescados grasos
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18°C