Zingiber officinale
SINÓNIMOS:cañacoros.
ENFERMEDAD TRATABLE:afecciones intestinales,articulaciones doloridas,colesterol alto,distensión abdominal,dolor muscular,músculos entumecidos,mareos,resfriados,tos.
PARTES UTILIZADAS:el rizoma.Componentes activos principales:aceites esenciales y gingerol picante.
EFECTOS MEDICINALES:los aceites esenciales y el gingerol son útiles para los problemas estomacales,incluidos la distensión abdominal y los mareos leves como los que se producen al viajar en coche,avión etc. El jengibre fortalece las defensas del cuerpo y es, por lo tanto, un remedio ideal para los resfriados.Como el ajo, el jengibre es un medicamento eficaz para bajar los niveles de colesterol y la presión sanguínea.
APLICACIONES:cuando es fresca,la raíz cuenta con sus mejores efectos medicinales.Para los mareos, incluidos los de viaje, masticar un trozo de jengibre fresco o comer jengibre confitado.Para curar la tos y el resfriado,beber té,ponche o jarabe de jengibre.Para prevenir los infartos,usar jengibre para cocinar o beber té de esta planta regularmente.Se recomiendan las cataplasmas,las compresas y los baños con una decocción de jengibre para aliviar el dolor muscular y de articulaciones,debido a su efecto calmante y refrescante.El masaje con aceite de jengibre relaja los músculos entumecidos.
NOTA IMPORTANTE:el jengibre NO alivia las náuseas en el embarazo.
TÉ:
Pelar y cortar un trozo de jengibre del tamaño del pulgar.Hervir entre 10 y 30 minutos con 2 tazas de agua,colar y endulzar con miel.Si se utiliza con fines medicinales,beber varias tazas a lo largo del día.
PONCHE:
Preparar como el té de jengibre,añadiendo canela,coriandro,cáscara de limón y clavos antes de hervirlo.
JARABE:
Hervir a fuego lento 2 cucharaditas de jengibre fresco y cortado con 1 taza de agua durante 30 minutos.Añadir 120gr.de azúcar o miel y cocer hasta conseguir el espesor del jarabe.Consumir a cucharadas o añadir a un té negro y remover.
DECOCCIÓN DE JENGIBRE:
Preparar como el té de jengibre,dejándolo 30 minutos al fuego.Empapar vendas o compresas con la decocción o bien colarla y añadirla al agua para un baño completo.
ACEITE DE MASAJE:
Exprimir 1 raíz de jengibre y mezclar con la misma cantidad de aceite de sésamo.Elaborar sólo pequeñas cantidades,conservar en la nevera y remover antes de usar.