Cilantro manojo

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Coriandrum sativum

SINÓNIMOS:cilantro, culantro, martorria, saliandra.

PARTES UTILIZADAS:los frutos. Componentes activos: aceites esenciales y taninos.

EFECTOS MEDICINALES:los aceites esenciales y los taninos tienen un efecto antiespasmódico,previenen el desarrollo de bacterias y facilitan la digestión.

APLICACIONES. el té de coriandro estimula el apetito y alivia la indigestión. Combinando con hinojo y alcaravea es especialmente efectivo para los retortijones.

CONSEJO:El coriandro está presente en muchos platos con curry.También es un condimento que facilita la digestión de alimentos pesados.

 TÉ:

Picar 1 cucharadita de coriandro en un mortero.Verter 1 taza de agua hirviendo sobre el coriandro molido,dejar en infusión unos 10 minutos y colarlo.Beber 1 taza de té de coriandro antes de las comidas.

MEZCLA DE TÉS:

Picar, en un mortero, 1 cucharadita de coriandro con 1 cucharadita de alcaravea y 1 cucharadita de hinojo.Verter 1 taza de agua hirviendo sobre la mezcla,dejar en infusión unos 10 minutos y colarlo.Beber 3 o 4 tazas a lo largo del día.